sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Salada Tropical


Então...

No Brasil a gente não tem aquele "White Christmas"... onde tudo fica lindo lindo coberto de neve e branquinho, refletindo as luzinhas, nem meias de Natal penduradas nas lareiras, nada disso. Só temos mesmo é um calorão, mas calorão mesmo o que deixa a gente com uma preguiça danada de ficar na cozinha preparando mil e um pratos (e o forno ligado esquentando tudo ainda mais)!
Nosso Natal é tropical, é mesmo e não tem jeito.. ou tem?
Olha, tem essa receita de Salada Tropical pra combinar com o clima, que tal? Além de ser linda e deliciosa só tem 270 calorias por porção!!

1 pé de alface americano
1 maço de agrião médio
400 g de ricota defumada
2 maçãs vermelhas com casca
1 cacho médio de uva Itália (compro sem semente)
1 cacho médio de uva Rubi (compro sem semente)
1 maço de hortelã fresca
suco de 5 laranjas
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de shoyo
1 pitada de noz-moscada
1 dúzia de tomates cerejas bem vermelhos
sal a gosto

Modo de Preparo
Corte o alface à Juliana. Solte as folhas do talo do agrião. Se voce não consegue achar as uvas sem semente no sacolão mais próximo, corte as uvas ao meio e retire as sementes. Solte as folhas do hortelã. Triture a ricota rusticamente (mas de preferencia em pedaços não muito pequenos). Corte as maçãs em tiras e coloque-as numa cuba com água e suco de 1/2 limão (para que não escureça). Monte a salada numa travessa ou numa saladeira. Distribua harmoniosamente em camadas o alface, o agrião, a ricota, as maçãs, o hortelã, as uvas e os tomates cereja inteiros. À parte numa cumbuca, junte o suco das laranjas, o azeite, a noz-moscada, o shoyo e o sal. Misture tudo e despeje sobre a salada para servir.

Voilá!!!
A foto?? Vou ficar devendo por enquanto, quando chegar em casa eu posto uma (tô de férias, baby!!) NEWS!! A foto é do Eduardo Fernandes que fez a receita e tirou uma foto dessa bonitona.. linda né? Fala que não deu vontade de ir correndo fazer uma???


quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Smoothie de Abóbora

Pois é, estou de férias (risos e boa música ao fundo) hahaha, por isso tambem a ausência desse blog pois estou curtindo a viagem em família.
Sim, quando eu viajo em entro no clima das coisas deliciosas que eu posso comer, beber e etc.
No momento eu ainda estou aproveitando o clima "pumpkin spice" que rola aqui nos EUA e eu amo de paixão!!!
Amo tanto que no Natal passado a sobremesa principal lá em casa foi um cheesecake de abóbora di-vi-no (e lindo) sucesso na ceia e nas fotos rs.

Assim sendo, resolvi postar uma receita de smoothie que é facinho de fazer e delicioso de beber, anote (e faça):

425 gramas de doce de abóbora em pasta (faça um doce de abóbora pastoso não muito doce e reserve)
3 xícaras* de leite integral (mais se necessário)
1/2 xícara* de iogurte grego de baunilha
algumas pitadas de canela em pó

*xícara medida sempre

Coloque o doce de abóbora num pote e leve ao freezer antes de começar a preparar o seu smoothie, ok? Ele deve estar congelado no momento do preparo!
Adicione o leite e o iogurte no copo do liquidificador, coloque o doce de abóbora congelado e bata até que fique cremoso e homogêneo. (Adicione mais leite ou iogurte se necessário para obter a consistência que você mais gosta.)
Despeje em taças individuais e polvilhe canela, sirva imediatamente!

** Dica:  quando eu compro abóbora eu já preparo um tanto de 'doce' e deixo congelado no freezer e daí é ir usando qdo preciso!