Bolachinhas banhadas em Chocolate

Bolachinhas, biscoitinhos? Não importa! O importante é ter essas gostosuras feitas em casa ehehehhe.
Os ingredientes necessários são:

110 gramas de manteiga em temperatura ambiente (não derretida!)
150 gramas de farinha de trigo
150 gramas de maisena
70 gramas de açúcar de confeiteiro
1 ovo
1 pitada de sal

Misture em uma tigela a manteiga e o açúcar e misture bem até incorporar. Adicione o ovo inteiro e misture bem, adicione o sal, adicione a farinha e a maisena (nesse ponto eu começo a misturar com as mãos)
Se for de seu gosto, adicione nesse momento uma essência: baunilha, nozes, amêndoas...o que você mais gostar ou não adicione nada pois ficarão deliciosas do mesmo jeito!
Quando tudo estiver homogêneo e uma massa firme embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para que a massa fique maleável e a temperatura da manteiga volte a esfriar.

Passado os 30 minutos, retire a massa da geladeira, pegue pequenas porções e faça bolinhas (do tamanho de um brigadeiro para festa) e depois achate, dando um formato ovaladinho (como na foto).
Numa extremidade, faça marcas com um garfo, mas só até a metade! e vá colocando em uma forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno 180C de 10 - 15 minutos (até elas dourarem ligeiramente na parte de baixo). Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, derreta chocolate meio amargo ou ao leite em banho maria, mexa bem até não haver nenhum grumo.
Retire do banho maria e mergulhe as bolachinhas cobrindo a metade lisa.
Deixe secar sobre papel manteiga e prontinho!

Bom proveito!!