Cação a minha moda

Então, estava ausente do mundo internético, lá no interior de São Paulo com muito a puro e vida boa ehehheh.
Sentiram a minha falta?
Eu estava pensando em que receita postar depois de ficar 15 dias só comendo certinho, na hora certa, coisinhas bem lights e deliciosas e aí pensei num peixinho hmmmm, essa receita vai pra todo mundo que quer perder uns kilinhos sem perder no sabor!



Bora lá, anote:

Ingredientes:

6 postas grandes de cação
1 colher de sopa de açafrão (ou se não tiver açafrão também fica bom com páprica picante)
Suco de 2 limões
Sal a gosto
6 colheres de sopa de azeite de boa qualidade
1/2 k de tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola picada ou ralada
Cebolinha para decorar


Deixe marinar as postas de cação com o suco dos limões e sal a gosto por 30 minutos e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e misture o açafrão ou a páprica e o sal, sele o cação nesta mistura em fogo médio - costumo deixar 3 minutos de cada lado
Reserve as postas.

Em uma panela separada, frite a cebola em azeite de oliva, deixe dourar, acrescente os tomates, tempere a gosto - costumo acrescentar uma colher de café de açucar também para tirar a acidez do tomate.
Deixe reduzir quase até confitar.

Para servir, coloque as postas de cação em um recipiente, cubra com a redução de tomates e aqueça em forno pré aquecido, temperatura média por aprox. 5 minutos.