Currywurst

Wurst é salsicha de porco. Quem é do Paraná já sabe porque a gente chama cachorro quente de pão com vina (abreviação do Alemão Wienerwurst, Wierner = Viena = Vina) Os imigrantes de origem não germânica provaram o delicioso prato e tinham dificuldade em pronunciar a palavra wurst, então adotaram a palavra Vina como designando qualquer tipo de salsicha.
HAahahah eu adoro uma vina e vocês? A receitinha de hoje é uma comida de 'rua', daquelas que a gente compra em parque, em festas, feiras, é delicioso e nada mais é do que uma salsicha de porco cortada e temperada com ketchup ao curry...Hmmmmm
Anote o molho:

1 pimentão vermelho
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de extrato de tomate
½ medida da lata de ketchup
1 colher de chá de páprica em pó
1 pitada de sal

Queime o pimentão na chama do fogão e em seguida retire as cascas queimadas. Passe na água fria para ajudar no processo. Retire as sementes do pimentão e pique-o. Pique também os dentes de alho. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho e pimentão picados. Tempere com sal e refogue por cerca de 5 minutos em fogo baixo e depois acrescente o extrato de tomate e o ketchup. Tampe e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos

Grelhe umas 4 salsichas/salsichões de porco e fatie em rodelas, distribua o molho por cima, polvilhe curry e sirva com batatas fritas ou fatias de pão.

* A imagem hoje é do google, pois da última vez que eu fiz não deu tempo de tirar uma foto, assim que eu refizer, substituirei a mesma.

Pink Lemonade

Quando a gente está passeando pelos EUA o que a gente mais encontra pra beber é Pink Lemonade. Nas festinhas da criançada, nos piqueniques, onde quer que você vá voce encontrará.
E eu me sinto tão feliz quando eu tenho um copo cheio desse líquido lindo cor de rosa na minha mão ahhaah é reconfortante, é refrescante, tem tudo a ver com férias, com alegria, com festa!! Será que só eu penso assim? Rsrs.
A receita que eu faço é a Martha Stewart, fica ótima e é uma saída pra gente que não encontra essa fofurice pelos nossos mercados.

Voce vai precisar de:

1 xícara de açúcar cristal
2 e 1/2 xícaras de suco de limão siciliano
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de suco de cranberry ou framboesa
água

Como fazer:

Coloque o açúcar cristal e 1 xícara de água para ferver em fogo alto. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora.


Adicione à mistura já bem fresquinha, o suco de limão, o açúcar refinado, o suco de cranberry ou framboesa e mais um copo e meio de água ou um pouco mais, caso você ache a limonada ficou forte demais. Misture tudo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Coloque em uma garrafa linda e leve novamente para gelar. Sirva quando estiver bem gelado e com pedrinhas de gelo adicionais.
Eu gosto de enfeitar com rodelas de limão siciliano e muito gelo!

Obs: Minha amiga Taty me mandou um recado dizendo que é difícil achar cranberry e framboesa! Bom, em último caso use morango! Bata o morango, faça o processo mas não esqueça de coar pra tirar todas as sementinhas. Tá valendo! Melhor que ficar sem!!
É sucesso! AHhAhA.

Dica da Semana: Sal com Ervas

De acordo com estimativas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os brasileiros consomem, em média, 12 gramas de sal por dia. O recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é até 5 gramas diárias (equivalente a uma colher de chá).*

Eu não sou hipertensa, mas o marido é e meu pai também, então há muito tempo já me acostumei a usar bem pouco (ou nada) de sal na comida. O segredo não é o sal e sim temperar bem tudo que a gente faz, isso é que dá sabor!

Que tal a gente aproveitar e começar o ano com hábitos mais saudáveis? Experimente essa receita de sal com ervas e depois me conta o resultado.

alecrim desidratado
manjericão desidratado
orégano desidratado
salsinha desidratada
sal (procure um sal de boa qualidade e com menor índice de sódio)

Bata no liquidificador partes iguais das ervas e do sal. Guarde em um pote de vidro bem fechado e use no lugar do sal comum.

*fonte Prefeitura de São Paulo