Bolo de Laranja Integral com Cobertura de Cacau

Ninguém precisa de privar de comer uma coisa gostosa, não é mesmo?Então vim compartilhar com vocês uma receita simples, mas saborosa de bolo de laranja integral e por cima é opcional mas eu uso uma caldinha de cacau. Anotem a receita.

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 ovos
1/ 2 xícara de óleo de coco
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher sopa (medida) de fermento
1 xícara de suco de laranja (pode variar com suco de limão ou maracujá) 
Bater tudo no liquidificador e acrescentar o fermento.
Para dar uma incrementada, você pode colocar na massa amêndoas ou castanha de caju. Forno baixo e pré aquecido por 25 - 30 minutos mais ou menos, mas como cada forno é diferente, acompanhe na primeira vez o seu de perto pra saber quanto tempo levará quando você fizer!


Cobertura :

4 colheres de açúcar mascavo
2 colheres de cacau
1 xícara de água
Levar ao fogo e mexer até ficar grossinho.

Minha farinha apesar de integral não é escura por isso o bolo é um tanto claro, mas dependendo da qualidade/marca da sua ele pode ficar mais escurinho.
Espero que gostem!

Pink Lemonade

Quando a gente está passeando pelos EUA o que a gente mais encontra pra beber é Pink Lemonade. Nas festinhas da criançada, nos piqueniques, onde quer que você vá voce encontrará.
E eu me sinto tão feliz quando eu tenho um copo cheio desse líquido lindo cor de rosa na minha mão ahhaah é reconfortante, é refrescante, tem tudo a ver com férias, com alegria, com festa!! Será que só eu penso assim? Rsrs.
A receita que eu faço é a Martha Stewart, fica ótima e é uma saída pra gente que não encontra essa fofurice pelos nossos mercados.

Voce vai precisar de:

1 xícara de açúcar cristal
2 e 1/2 xícaras de suco de limão siciliano
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de suco de cranberry ou framboesa
água

Como fazer:

Coloque o açúcar cristal e 1 xícara de água para ferver em fogo alto. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora.


Adicione à mistura já bem fresquinha, o suco de limão, o açúcar refinado, o suco de cranberry ou framboesa e mais um copo e meio de água ou um pouco mais, caso você ache a limonada ficou forte demais. Misture tudo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Coloque em uma garrafa linda e leve novamente para gelar. Sirva quando estiver bem gelado e com pedrinhas de gelo adicionais.
Eu gosto de enfeitar com rodelas de limão siciliano e muito gelo!

Obs: Minha amiga Taty me mandou um recado dizendo que é difícil achar cranberry e framboesa! Bom, em último caso use morango! Bata o morango, faça o processo mas não esqueça de coar pra tirar todas as sementinhas. Tá valendo! Melhor que ficar sem!!
É sucesso! AHhAhA.

Bolo de Limão com Sementes de Papoula (Makiwnyk)

Esse é um bolo típico ucraniano, delicioso, leve, macio, saboroso e com aquele fundo cítrico delicioso.
O nome dele é Makiwnyk e a papoula é um item muito usado por lá, na Polônia e arredores.
Aqui no Brasil é muito difícil de encontrar por conta das restrições na importação da semente, mas não deixe de fazer o bolo mesmo sem elas porque é maravilhoso!!!

Você vai precisar de

4 colheres de sopa de sementes de papoula
1 xícara de leite
250g de manteiga em temperatura ambiente
250g de açúcar peneirado
3 ovos
raspa de 2 limões (eu usei o siciliano, mas pode usar o taiti)
suco dos dois limões coado
250g de farinha de trigo peneirada
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro e aveludado, acrescente os ovos, um a um, e bata bem até incorporar.
Adicione as raspas dos limões, o suco, bata mais um pouco e vá intercalando a farinha e o leite, por fim adicione o fermento (se for utilizar as sementes de papoula adicione agora) e mexa delicadamente. Despeje numa forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido (eca, sim, agora é tudo junto e sem acento) por 60 minutos em 180º. Meu bolo sempre leva os 50, 60 minutos, mas como cada forno é diferente, faça o teste do palito!

Calda pra espalhar por cima do bolo:

- suco de 1 limão
- açúcar até ficar na consistência que voce goste (eu usei umas 4 colheres de sopa pq não gosto que fique aquela casca dura branca, gosto transparente e mais azedo)

Prontinho.. Depois vem aqui me contar o que voce achou!

Potinhos de Limão

Sabe aquela receita que voce nem acredita de tão simples? Essa é uma delas... rs
Voce separa os ingredientes, misturou e pronto! Fácil, né? Pra ficar ainda mais interessante, eu vou lhe confessar: é uma delícia!
Então separa os ingredientes pra fazer esse creme de limão siciliano.
"Sy... tem que ser com limão siciliano??"
Não, pode ser com aquele verdinho tambem... saiba no entanto que limão-galego e limão-taiti, na verdade, não são limões, mas sim limas ácidas! E por conta dessa acidez voce vai ter que diminuir um pouco a quantidade de suco (voce controla, ok?)



500ml de creme de leite fresco
110g de açúcar refinado
1 colher de sopa de zest de limão
60ml de suco de limão

Coloque numa panela o açúcar e o creme de leite e leve ao fogo médio e mexa até dissolver bem o açúcar, então aumente o fogo e cozinhe por 3 minutos (vai ferver!)
Retire do fogo, adicione as raspas de limão e o suco, mexa bem e reserve por 5 minutos descansando.
Distribua em copinhos, potinhos, taças, onde preferir e leve para gelar.

*receita original de Donna Hay - Lemon Cream Pots

Dica da semana

Olá,
voce já se cansou de ver receita por aí pedindo pra usar sour cream e fica se perguntando: " e agora, onde encontro isso?"
Se no supermercado que voce vai não existe isso e voce não tá a fim de ir numa importadora .. seus problemas chegaram ao fim!

Use: 1 xícara de creme de leite fresco e 1 colher (sopa) de suco de limão, deixar descansando um pouquinho e pronto.

Fique feliz e saia fazendo todas as receitas que voce sempre sonhou!!