Dica da semana: Molho Raita, conhece?

É um molho super refrescante indiano, que pode ser servido sobre carnes ou saladas e que deixa seu prato muito mais saboroso!

Você vai precisar de:


2 xícaras de iogurte natural
1 xícara de pepino japonês cortado em cubinhos pequeninos
1 pimenta verde picadinha sem semente (opcional)
sal a gosto
pimenta preta moída na hora
1/2 colher de sopa de semente de cominho, se tiver moedor melhor, senão pode bater num pilaozinho mesmo

Misture o iogurte, a pimenta, o sal, o cominho e depois adicione o pepino e envolva tudo delicadamente! Prontinho!!
Agora é só se deliciar.

Frango com Ervilha Torta

Tá aí uma mistura que dá certo!
É um prato simples, mas reconfortante, com aquele jeitinho meio oriental por conta dos temperinhos que eu coloco e facílimo de fazer.
Quer experimentar? Você vai precisar de:

500g de peito de frango cortados em cubos pequenos
1 bandeja de ervilha torta (lavada e sem a fibra lateral) cortada ao meio
2 cebolas pequenas cortadas em cubinhos
1 pedaço de 1cm de gengibre ralado (ou 1 colher de chá do gengibre em pó)
1 xícara de chá de shoyo
1 colher se sopa de maisena
1 colher de sopa de saque mirim
Óleo de gergelim para dourar o frango
Sal a gosto (cuidado que o shoyo já é salgado)

Peque uma frigideira larga ou um wok e coloque o óleo de gergelim, adicione a cebola picada e espere até ela ficar transparente, então coloque os cubos de frango e dê uma dourada neles.

Abra um espacinho no meio da panela e junte a ervilha torta, jogue o saquê e dê uma fritadinha rápida para que ela permaneça ao dente e crocante que é o que vai dar um contraste maravilhoso ao prato.
Dissolva a maisena no shoyo e abra novamente um espacinho no meio da panela, levando o frango e a ervilha para a lateral (por isso uma frigideira grande ou um wok são as melhores opções) então despeje a mistura alí e misture um pouco até começar a engrossar, pronto, misture tudo agora para que o molho envolva todos os ingredientes!

Você pode servir por cima de um macarrão ou de arroz branco, fica bom demais!!!
Experimente e me conte.