sábado, 30 de março de 2013

Cheesecake de Nutella

Mais uma sobremesa vapt vupt pra vocês!!!
Esse é um cheesecake que não precisa ir ao forno, ou seja, é super rápido de fazer e dá tempo ainda pra quem não pensou numa sobremesa pra amanhã, Páscoa!
Fácil fácil de fazer, separe os ingredientes:

Para a massa
12 bolachas Negresco/Oreo ou similar esmagadas
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Para o recheio
220 gramas ou 1 xícara e 1/2 de cream cheese, em temperatura ambiente
2/3 xícara de Nutella
1 colher de chá de extrato de baunilha
220 gramas de chantilly

Para a decoração (opcional)
Chantilly, raspas de chocolate, nozes, avelãs etc

Numa tigela média, misture bem a bolacha esfarelada com a manteiga derretida, divida então em partes iguais em cada potinho que for servir, pressionando bem no fundo do recipiente para formar uma camada.
Numa outra tigela, bata o cream cheese e a Nutella até ficar bem cremoso, adicione a baunilha e misture. Misture delicadamente com uma espátula o chantilly até tudo ficar bem incorporado.
Coloque esse creme sobre a camada de bolacha e cobra cada copinho/forminha com filme plástico e leve a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Se desejar, decore por cima com uma porção pequena de chocolate e avelãs.

terça-feira, 19 de março de 2013

Sorvete de Banana Vegan

Todo mundo já sabe que eu sou apaixonada por sorvete e que vivo fazendo mil receitas em casa.
Se você tambem adora e procura uma receita simples, fácil, que não requer uma sorveteira, com baixas calorias, gordura e colesterol anote essa aqui!!! De bônus você ainda leva 3 gramas de proteína e de fibras por porção.
Mais fácil de fazer é impossível!!!

Separe:

4 bananas nanicas maduras
2 colheres de sopa de pasta de amendoim

Descasque as bananas, corte em rodelas de mais ou menos 1cm, espalhe por uma forma ou um prato e leve congelar por pelo menos 2 horas.

Num processador, coloque as rodelas de banana congeladas, a pasta de amendoim e bata bem. Sirva imediatamente ou coloque em um pote fechado e leve ao freezer para ganhar uma consistência ainda mais firme.



terça-feira, 5 de março de 2013

Crostoli de Nata


Bugnes na França, chruściki na Polônia, вергуни na Ucrânia, crostoli na Italia, angel wings (asas de anjos) nos Estados Unidos...
E então, já sabe do que estamos falando? Então.. ahaha aqui no Brasil essa delícia acabou levando o nome de cueca virada, que tristeza!!! Ainda bem que com tanta cultura e herança dos povos europeus o nome crostoli é bem usado para denominar o prato.
Ahhhhh ainda bem que tem a opção de chamar de Orelha de Gato, que pelo menos é fofo!!!! ahHahahAha

Separe:

3 ovos
1 xícara de açúcar
5 colheres bem cheias de nata ( se não morar no sul use creme de leite pasteurizado)
1 xícara de leite
1 pitada de sal
3 colheres de fermento em pó
Farinha até dar o ponto de esticar a massa ( dá + ou - 700g)
2 colheres de sopa de cachaça ou anizette. ( é pra massa ficar crocante e perfumar quando fritar, não vai ficar alcoolico, mas se não quiser usar, coloque 1 colher de sopa de suco de limão)

Bata os ovos com o açúcar e a nata, misture o leite, o sal e o suco de limão. Vá acrescentando a farinha aos poucos, amasse bem. Deixe descansar por 6 horas na geladeira envolto em plástico. Abra a massa na espessura de um centímetro, corte retângulos de 10X5cm , faça um corte de 4cm no centro do retângulo, passe um ponta por dentro do corte e puxe para o outro lado com cuidado. Frite no óleo quente. Retire com uma escumadeira e polvilhe com açúcar misturado com canela em pó.
Ou faça do formato que voce preferir!!!