Torta de Queijo e Brócoli com Massa de Aveia

Desculpem-me a falta de tempo!
Eu ando super atarefada com cursos e não estou conseguindo parar para vir postar novas receitas no blog, mas hoje vim para compartilhar uma gostosura que vocês podem (e devem) variar tanto a massa quanto o recheio e aproveitarem para uma refeição ou um lanche bem gostoso!

Massa:
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colheres de café de sal
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo

Substituições: Se não quiser usar a aveia, troque por 1 xícara de farinha de trigo
Se quiser usar farinha integral, pode usar!

Misture o azeite, o ovo, o sal e a aveia, amasse bem misturando a farinha até soltar das mãos. Forre o fundo de um pirex ou uma forma de torta, faça furinhos com um garfo e leve assar por uns 15 - 20 minutos em forno 180°C. Retire e deixe esfriar.

Recheio:
1  cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 colheres de chá de azeite
1 brócoli separado em buquês
quanto baste de sal
150 gr de tomate cereja

Leve tudo (menos os tomatinhos) para uma panela refogar. Espere esfriar.
Corte os tomates ao meio.

Cobertura:
2 ovos
1 xícara de leite
150 gramas de ricota ou queijo minas
sal a gosto.

Leve tudo ao liquidificador (começando pelo leite para facilitar bater). Reserve.

Pegue o pirex e distribua o refogado de brócoli, cubra com a mistura de leite  e queijo e espalhe os tomatinhos. Leve ao forno por mais 30 minutos ou até dourar e ficar firme (mas cremoso) a cobertura.

Bom apetite!!!

Mini Hamburguer

Não sei na sua casa, mas aqui hamburguer só se for caseiro, além de ser mais saboroso voce sabe perfeitamente o que tem alí dentro! rs
A receita é super simples e na verdade não é bem uma regra, voce vai variar com temperos e sabores que mais lhe agradam, eu faço assim:

1k de carne moída
1 ovo
1 pacote de creme de cebola
4 colheres de sopa de aveia flocos médios
e tempero a gosto

Coloque a carne, o ovo, a sopa de cebola e a aveia num recipiente fundo, acrescente os temperos que voce mais gosta. Aqui em casa eu coloquei orégano, sálvia, 1 colher de molho inglês, alho picadinho e pimenta moída na hora.
Cuidado com a sopa de cebola pois ela já é salgada, então não coloque sal e vá colocando aos pouco pois como cada um tem um paladar, um pacote todo pode ser muito pra voce.
Agora ponha a mão na massa e mistura bem pra incorporar tudo, é na mão mesmo, nada de colher, vai mexendo e apertando até dar liga.
Pegue uma porção, ajeite bem e dê o formato de uma bolinha e depois achate, eu não uso forma porque gosto do jeitinho rústico que ele fica qdo fica pronto, mas fique a vontade!
Depois leve ao forno ou pra grelhar, eu ontem grelhei e eles ficaram assim:

Voce pode servir com o molho que mais gosta, cobrir com queijo, montar já sanduiches, servir com arroz e salada, só salada.. mil opções!
Voce pode tambem fazer tudo em formato de bolinhas/almôndegas se preferir.

Dá pra rechear tambem, no meu eu coloquei gorgonzola dentro. Já o do maridão eu servi com queijo cheddar e cebolas carameladas, igual aquele um lá famoso, sabe?